超详细的贝果出膜光滑大法（不开裂）

#南方老阿姨没有厨师机#特别感谢作者的教学分享，我受益良多，人生中第一次手工揉面，从完全不懂揉面入门的，照著作者的教学一步一步做，从准备材料到烤完全程5小时，然后它发酵后不膨胀，我坚持把它做完了，方子双倍的量，我包了培根和肉松在里面，结果味道还不错，我后来检查了不发酵原因是酵母失效，泪奔～惨痛的经验教训，这次揉面的后遗症是手臂酸痛了几天，前两天抬臂坚难，睡觉还要给它俩摆个舒服的姿式，手臂舒服了才能入睡，手掌肌肉痛没法再揉了，于是我第一次手揉后休息了几天，现在我己经学会了如何揉面，可以揉出手套膜了，感谢分享！

2019-03-15