清新抹茶双色蛋糕卷

失败了，一步错，步步错。于是就做成旋风卷了。一开始蛋白没有打好，5克抹茶加水看成是热水，结果太稠了。拌的时候面糊分到抹茶里面太多了。裱花袋的口子剪太大了，面糊因为消泡有点稀一下子顺流而下，没办法就想快点挤挤完，然后看着手里还剩大半的面糊和烤盘里互相吸引的糊糊们只能试试旋风蛋糕卷了。剩下的原味面糊刚好盖满抹茶面糊。烤箱160度烤了8分钟，又开始作了，调到140度10分钟居然没有上色，又调到160度7分钟。烤了25分钟蛋糕还是湿湿沙沙的表面摸起来有一点硬的感觉了，就拿出来算了。果然我都5蛋做成了3蛋的感觉

2019-03-15