十分美味的酥皮泡芙

第一次做泡芙
做酥皮很快  放冰箱冷藏的工夫去做泡芙 泡芙我用了四个全蛋加一个蛋清 但是我挤的泡芙太大了 不好看还不容易熟  考到28分钟看上色都不错了就拿出来了（图4） 一转身就都塌了 马回炉烤了十分钟 没有马上就拿出来 还是塌了 又回炉烤了十分钟 变成图五才熟......上面的酥皮都掉了一半 大家挤泡芙的时候不要挤太大 可以分两次烤  个人感觉这个酥皮有点甜了 可以减一点糖的 里面我用的卡士达酱 小岛老师的那个配方 乘一点五倍做出来的酱差不多挤完这12个泡芙

2019-03-15