肉松青团

又做了一次，上次让他带去公司分了，这次给他爸妈带去。
建议不要刷油，表皮会很干硬

糯米粉200g
澄粉40g 开水80g兑开
糖10g
艾草8g

混合后加适量开水揉成团，共447g左右，分成每个26.5g左右，共16个。多出了一点点可以包一个小的

咸蛋黄9枚 刷白酒150度烤15分钟

锅中放白砂糖10g，猪油一大勺，先融化再加入咸蛋黄关火碾碎拌匀。
依次加入半袋丘比香甜沙拉，肉松150g揉匀。倒入大号保鲜袋，两只，用擀面杖撵碎。共315g左右，分成每个19.8g上下，刚好16#午餐•2019年3月16日#

2019-03-16