2019年03月16日

回忆版水煮牛肉

带肉牛筋切小块泡出血水，加姜蒜葱，八角，桂皮，草果，加水，电饭锅煮粥模式两次，最后加盐调味

盐水煮土豆片、木耳、金针菇、红薯二宽粉等配菜，沥干铺在碗底

热锅冷油，加大葱段，蒜末姜末，花椒麻椒，干辣椒圈辣椒粉，香叶山奈小火炒香，加一勺豆瓣一勺火锅料炒出红油

连牛肉汤带肉带大料一起倒入红油，加鸡精白糖生抽煮沸，倒在配菜上

菜顶铺辣椒粉花椒粉芝麻粒，烧一大勺油泼上去！

好了！

2019-03-16