2019年03月16日

春天啊～～勃勃生机的季节～吃菠萝的季节🐝怎能少了菠萝牛肉粒这道美食呀！超简单，又超美味
1.备料:
 菠萝切粒，为调色，加几粒圣女果，牛肉（牛里脊最好）切粒，大小与菠萝粒一致，薄水淀粉2大勺，1个鸡蛋清。
2.做法:
 牛肉粒放适量料酒，少许盐调底味，一勺干淀粉，一个鸡蛋清，少许色拉油抓拌使牛肉吃透味，腌制15分钟。
 热锅凉油（最好是平底不粘锅），油热下牛肉粒煎制，几面都煎到了，轻晃锅牛肉能自由滑动就可以加盐调味，加现磨黑胡椒，炒匀，加入菠萝圣女果，加两勺薄芡，炒匀出锅。
要点:菠萝放入快速翻炒出锅，时间要短。

2019-03-16