晚餐•2019年3月16日

香甜米糕🌾
1斤半糯米刚好一盘，红糖5大瓷勺甜度刚好，加了些桔皮碎比较清香解腻

古早味巧克力可可蛋糕🌾
久没烤蛋糕状况频出，误将高筋面粉当低筋面粉使了，倒了些玉米淀粉补救还好没有失败，巧克力味超浓郁
用量:(1)低筋面粉80g十可可粉10g先混合
(2)玉米油75g微波加热后倒入(1)
(3)加入巧克力碎15g，牛奶70g拌匀
(4)加入6个蛋黄拌匀
(5)打发蛋白(糖65g)，分3次加入蛋黄糊
(6)上下火150度(水浴法)烤60分钟

2019-03-16