咖啡海盐巧克力戚风

这次应该是我做戚风以来最好的一次。蛋黄糊乳化完全，蛋黄液搅拌细腻，蛋白打发刚好。3个蛋的高度烤出来快接近4颗蛋了。唯一美中不足的是，蔓越莓都准备好了，结果忘放了。150度38分钟。

2019-03-17