软炸虾仁

虾仁用牙签去后背和腹部黑线洗净，加料酒，盐抓匀，再加一个鸡蛋，淀粉面粉各一半拌匀，可加点水，不要太稠或太稀，可再筷子夹出来占面包糠，油热炸，再反面炸，最后大火冲炸一下，捞出后关火

2019-03-18