葱爆虾仁

1⃣没用香葱，不好看
2⃣不喜欢姜的味道，掩盖了虾的香气
3⃣料汁不足，大火一转，锅底立即干掉，只能又加水，破坏味道了
4⃣料酒代替了花雕，估计也是差之千厘
5⃣下了料汁后搅拌了，导致糊底，不鲜亮
6⃣小火煎虾，才不会糊

2019-03-18