晚餐•2019年3月18日

一人食菜谱本来打算做茄子牛腩煲，结果做了酱爆茄子牛腩…
这道菜大概属于自创？因为牛腩和茄子熟的时间不一样，得先把牛腩煮到可以和茄子一起熟的地步。这是最难的，过了牛腩会变得不好吃，茄子也会失了水分。火候不足，又会导致牛腩不熟。

茄子因为不新鲜了，所以色泽一点都不饱满！酱油着色也没着好，明天重新买食材，用牛肉做😳

2019-03-18