圆圆hi
做过
晚餐•2019年3月18日
一人食菜谱本来打算做茄子牛腩煲,结果做了酱爆茄子牛腩…
这道菜大概属于自创?因为牛腩和茄子熟的时间不一样,得先把牛腩煮到可以和茄子一起熟的地步。这是最难的,过了牛腩会变得不好吃,茄子也会失了水分。火候不足,又会导致牛腩不熟。
茄子因为不新鲜了,所以色泽一点都不饱满!酱油着色也没着好,明天重新买食材,用牛肉做😳
2019-03-18