黑米糕

怎么蒸熟后这么黑，自己改了配方，200克黑米，115克大米，一起淘洗干净后加水的总量630克破壁机果蔬键两遍榨成米浆，再放50克白糖和3克酵母进去搅拌均匀，一次发酵到两倍大后搅动排气后再醒发20分钟，开水上锅，中火蒸25分钟，再闷5分钟。

2019-03-18