人之微如蝼蚁
做过
皮蛋瘦肉粥 Pidan & Pork Rice Soup
这个粥煮得一波三折,最早是泡米的时候忘记放油了,接着用电饭锅煮开,突然发现菜谱上要求再用小火煮10分钟,我发现电饭锅没法切换成小火,就把它转移到砂锅里。在砂锅里煮了10分钟后,根据那个最热门留言的方法,先放进了1个皮蛋,然后又过了5分钟左右放入了(料酒盐淀粉腌好的)肉,这个时候“嘭”的一声,砂锅居然裂了,煮好发现粥有些淡了,而我今天炒的鸡毛菜咸了,就兑了一点儿凑合吃了,味道不错的。
2019-03-18