满足你的偷学欲望，“鲜芋仙”的三色芋圆在家也能轻松搞定！——三色芋圆

之前做过红薯和芋泥，这次做紫薯，却出现了很干不成团的问题所以折腾了很久，加了一些冷水，又不敢多加，因为之前做的并没加水而口感比较软糯，害怕水加多了影响口感。看提问中也出现了相同问题，看有人说需要加开水，然后我把面团隔水加了热进行了所谓糊化，然后又大胆加了一些水，不知是加温还是加水的作用，反正之后就好做了。

2019-03-19