鱼香肉丝

真的没有烧焦，只是老抽不小心倒多了😂。发现放了老抽可以很大程度上中和胡萝卜的味道，对于胡萝卜无感星人很友好。
⭐️下次放料要在勺子上先放好再放锅里。
没有放豆瓣酱和料酒，用了老抽和耗油代替，感觉自己炒菜以来，耗油消耗量最大，吃多了耗油真不好呀！
没有放木耳，感觉味道也不会有太大偏差。
没有做勾兑的汁，直接在炒的过程中放了陈醋，感觉鱼香肉丝一定要放醋才行，还可以中和一些胡萝卜的味道，对于不是很喜欢吃胡萝卜的朋友很友好。
肉放点红薯粉搅拌确实可以提高肉的口感，但是这个量有些不确定，反正是不能放多了！

对于厨房新手的我来说，火候和时间还是有些难掌控。
味道2.5颗星，要不断练习才有进步哦！

2019-03-19