面包机都能揉出手套膜（不用剪刀，面包机出膜最详细指导）

记录一下，用的新良面包粉，250克面粉，鸡蛋+牛奶180克，2克酵母，10克糖，一个揉面程序20分钟再加12分钟后扩展阶段加橄榄油15克，第三个揉面程序结合筷子爬杆法出手套膜（三个揉面中途面团有温度停下放冰箱冷藏一会继续），一发结束排气醒面20分钟，平均分成6份整形，二发结束160℃.18分钟，发现面包拉丝也超软。谢谢好方子拯救了我的面包机。

2019-03-20