2019年03月20日

冷冻起来了，才想起拍照。
早上蒸好的。这次清楚滴记了一下：连同肥头一起揉好是800多克，差不多小麦碗一碗半的面。发好后，用开水和了大拇指食指一捏的碱面，用了一半，已经听到噗嗤噗嗤的声音了，和面感觉里面蓬蓬的都是气，但是看切面看不出来大小。没有等他膨胀就蒸了，还可以。蒸了差不多11个，最后两个是第二次蒸的。馅不太美味。下次还是少点吧，500克也不少了。

2019-03-20