一日三餐

姥姥家❤️家常番茄烧牛腩

材料：牛腩、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、八角、香叶、花椒粉、番茄酱、冰糖、食盐、味精、生抽、老抽、料酒

做法：
牛腩洗净 切成长条 改刀成大块，冷水下锅放几片姜 焯出血末，流水冲洗干净待用。

起锅烧油，油热放入葱段、姜片、八角、冰糖几颗 煸香。倒入牛腩翻炒几下，加入生抽、老抽、料酒、花椒粉 继续翻炒两分钟，加入足量热水，小火慢炖一小时至软烂。

把西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱，全部改刀成大块。

牛肉炖煮大概五十分钟，另起锅烧油，油热，加入洋葱炒香，放入土豆、胡萝卜，继续翻炒均匀，再放入西红柿翻炒，直至西红柿软烂出汤，西红柿如果没出汤，为了不干锅 少加一点水就行，再加入两大勺番茄酱增香 翻炒均匀，全部倒入牛腩锅中，这时候你尝尝味道，如果觉得淡可以加一点食盐，煮至全部软烂即成。

唠叨几句💙
煮好牛腩里面的汤汁应该是很浓稠的，你不用担心汤汁太多，它绝对是米饭杀手😎如果你真的不喜欢太多汤，开大火收收汁即可，反正食材越软烂越好吃💙#一日三餐#

2019-03-22