蒜薹炒肉

#午餐•2019年3月23日#

看起来是一道快手菜，但是其实不容易。勾芡多少，油温多少，爆炒时间，都非常影响肉的口感。增一分则柴，减一分则生，全凭经验，很难标准化。

2019-03-23