肉包

忙了一下午的成果：脆皮韭菜盒子和肉包～～
都是按照面点师耿彪 的配方，包子试了包好后醒发，但时间方面，以现在的室温得适当延长些时间，最好锅里的水先烧热点醒发会快一些，如果不能及时醒发的话，包子的褶儿就消失啦～～
脆皮韭菜盒子，本想吃个皮薄馅多的口感，但前提是你的饼得能烙得薄啊，这技术得练～～所以我的皮儿依然很厚，勉强包起来而已～

2019-03-23