酒蒸蛤蜊-深夜食堂

跟菜谱差不多的做法，先少许油爆香姜蒜片，倒蛤蜊，倒酒（白葡萄酒），煮到蛤蜊都张开口（10分钟左右），加一小块黄油拌匀，关火，over。简单又好吃。唯一的缺憾是蛤蜊浸泡时间不够长，沙还没吐干净，以后看来至少得浸两三个小时。

2019-03-24