锡纸烤排骨

昨天上午去超市买的一斤多猪肋排，用少量盐、料酒、红油豆瓣、老干妈、奥尔良烤鸡翅佐料、姜蒜葱腌制了一夜，准备今天中午烤的，哪知今早才得知媳妇已经买了早上8点半的动车去深圳，这不烤好了又吃不上了，真遗憾！按照我的东菱烤箱菜单选择上管165度下管180度，下垫油纸，上包锡纸，烤时30分后翻面又烤了30分，再拿出撒上孜然、熟黑芝麻粒，挤了一点蕃茄酱，拿掉锡纸又加烤了10分钟。烤完拿出撒上葱花即成。不过，我在事先装入金盘时在猪肋排下面垫了一层洋葱。装入碗盘，尝了一块感觉不错。这不一会儿功夫，没想到二岁多的孙子居然吃了二块……

2019-03-24