油焖春笋

又到了吃春笋的季节啦！
今天给老爸老妈做了油焖春笋。
笋切块后要用热水煮过（去涩），日本人喜欢用淘米水浸泡煮过。
生抽、老抽、一点点盐、一点点醋（吃不出醋味的量）、老冰糖、高汤（白水也可以）、葱花
油烧热，把笋块下锅翻炒到金黄，我又加了一点鸡腿菇和青豆，加入备好的调理、高汤，盖上锅盖焖几分钟，开锅撒入葱花，即可入盘！

2019-03-25