奶酪面包片

我这回用的奶油干酪30克，隔热水融化后加入一个蛋黄和8克糖。两块自己用面包机制作的沙拉酱片包从冰箱拿出来后用竹蒸笼蒸热，涂上。200℃预热后烤5分钟颜色很深了。很好吃。下回想看看190℃烤多几分钟如何。
我想我可以回答为啥有些面包烤完会很硬的问题：那就是，一般的白面包再烤后都会比较硬的，除非是用牛奶代替水分做出来的面包，或者像我这种沙拉酱面包，烤完后没有涂的地方会是松脆口感的。所以如果是用这种烤法，片包本身也很重要。

2019-03-25