山东大馒头

放了即食麦片进去一起揉，将水换成了250g牛奶+20g温水（用来融化酵母），增大发酵成功率，成品不但劲道柔软，还有浓郁麦香、奶香。此方子用糖较少，所以成品甜味淡，喜欢甜口的朋友记得多放点儿糖哟！最后谢谢老师，方子真是好！以前做馒头总发不起来，按老师的方法一做一发毫无阻力！

2019-03-25