2019年03月26日

我的担担面——，第2图是外面的担担面（号称排名第一），我做的完胜。成都这边担担面大多不加芝麻酱，芝麻酱可能是融合湖北、东北或者北方的口味，毕竟成都算是移民城市，包容性很强，口味也随湖广填四川而变化——川味的特点就是推陈出新。好吃就是王道。我做的芽菜绍子。用的西昌鸡油菌熬制的油，调料不多，几毫升酱油、少许盐，香。

2019-03-26