2019年03月26日

继续消耗自制沙拉酱！

      高筋粉600克，牛奶一罐➕水420克，盐6克，酵母6克，糖100克，沙拉酱50克！分割500克做吐司，余下的，80克左右的小餐包9个！
       吐司：直接分割，整形，醒发到8分满（一次性发酵），上下火170度，26分钟！一个吐司，这个设置刚好，如果两个，需延时，中间换哈吐司盒的位置，尽量让其受热均匀！
        小餐包，醒发到位后，180度上色后，转170度，15分钟！60克面团13分即可，80克15分！

2019-03-26