素食

黄蘑烩青菜


    1，黄蘑适量泡水软化后，洗净去根蒂备用。

     2，买适量三角的油豆腐，再切成小块备用。

     3，鲜嫩的油菜洗净，摘成小段，下开水烫熟捞起摆盘，倒掉盘子里多余的水备用。

     4，红辣椒洗净切丝备用。

      5，少许油下锅，烧热，下黄蘑翻炒，稍煎一下，随后加点水，下竹盐，菌菇汁，少许生抽，焖煮至熟透，然后，下红辣椒丝，三角油豆腐，焖煮入味，最后下味全高鲜，用生粉水勾芡，翻炒均匀，淋在盘子里的青菜上，即可上菜。

      这道菜健康少油，利用油豆腐吸收黄蘑焖煮出的香味，再让青菜淋上这些调味汤汁，这样吃起来清新爽口，不油腻#素食#

2019-03-26