紫薯戚风蛋糕

犯了两个错误
1 用的六寸模具
所有材料都减半了
唯独紫薯……
用了130g紫薯糊➕180g紫薯粒
最后搅和蛋白的时候有点儿艰难……

2 紫薯粒没有在最后一步搅拌均匀而是直接铺在了蛋糊上
出炉之后倒扣紫薯粒撒掉一半……

好在口感还行
比较湿
冷藏以后有点像紫薯冰激淋

啊啊下次要带上脑子烘焙

2019-03-26