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一直向阳 做过

3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕

下厨笔记:
1.这次还是六寸的圆模,用130℃烘烤了55分钟,降温后确实比上次用150℃好多了。

2.除了轻微开裂,各方面都挺好,没有回缩塌陷,也没有沉积层。因为是六寸模,比八寸受热更快,大概到30分钟左右开裂。

3.脱模还是要再练下。

2019-03-26