红枣红糖发糕：不塌不缩、组织均匀、手感软绵、口感Q弹

交作业～心得：搅拌均匀很重要，怕发酵不充分，发酵时间延长到了1小时，大约涨到6分满，很担心回缩或者蒸不起来，结果还好。

2019-03-27