青团 | 咸蛋黄肉松馅

最近一直做青团，每种方法都做过。还是先蒸熟再包比较好包，而且皮不会干裂。如果选择先蒸熟再包的方法，需要先将澄面烫面后再与糯米粉混合。我是艾草泥和艾草汁一起加在糯米粉中，没有分开加。

2019-03-27