【in南京】六鲜小煮面

在南京吃过一次，念念不忘。做前没查菜谱，试图凭感觉去还原记忆中的味道。
虾头煸出红油，下了鸡汤高汤，然后肉皮木耳胡萝卜，水开下面，之后青菜，虾仁。没放鸡精味精，鸡汤和虾油足够鲜的眉毛掉下来。盐和豉油好幼稚调味就好了
下次用楼楼的方子还原一#一人食#早餐•2019年3月28日#

2019-03-28