大理石曲奇

原方除了糖有变动，其他都是×2，做了大概三十块左右。由于君之的方子是众所周知的甜，所以糖×2后减掉了8g，也就是52g。
怎么说呢，这款大理石曲奇的口感有点特别，砂糖不易化，所以吃起来会有沙沙的糖粒口感。糖减过后，可可部分微苦。整个吃起来入口淡淡的甜，后味微苦，会有点爱上的感觉。
但是追求无颗粒口感的，可以黄油软化后拌糖粉，不用打发的这种方法，怕苦的可以减可可粉的量或者用原方糖量。
开热风烤曲奇简直上瘾，哈哈哈。
#晚餐•2019年3月28日##甜品#

2019-03-28