意想不到的甜——广东臭屁醋

臭屁醋的搭配因人而异，有喜欢放猪蹄的，有喜欢放鸡肉打火锅的，也有放鲫鱼的。我们家就偏爱放鱼，煮出来的臭屁醋很鲜美。今天刚好有朋友送了几条水库钓的鲮鱼，起了鱼肉做鱼滑，剩下鱼骨架和鱼腩就煎了煮臭屁醋了。

2019-03-28