【Ken Forkish】天然酵种披萨面团（过夜法）

我的日常法棍。因为家里长期只用一种有机的中筋全麦面粉，不断摸索老面制作的方法，通过三次发酵 成老面面团，能得到不错的表面脆 中间软的口感。

2019-03-28