早餐•2019年3月29日

韭菜鸡蛋馅饼
跟着抖音学的，方法不错，皮薄馅大，表皮酥脆，内里柔软。
1.面粉300g+一小勺盐，增加筋性。
2.温水220g，边倒边拌，拌匀至无干粉状态。
4.加20ml色拉油，封住面团，醒面一小时左右。
5.桌面擦点油，面团拉成长条，直接揪小剂子，压扁不需擀面直接包馅，收口，下锅，小火煎4分钟反面煎，加锅盖，焖一会就熟了#早餐•2019年3月29日#

2019-03-29