酸奶面包块

卖相还好，然而味道是失败的，液体量没掌握好，味道有点酸，不知道是因为液体全部用酸奶的缘故还是发酵的问题。面皮内侧刷了蜂蜜水，味道怪。用的新西兰康维他多花种蜂蜜，添加剂的味道，难吃。

口感发韧，还有点硬。

葡萄干用量合适，味道偏甜一些，下次减糖。

记录一下用量，下次调整：

面粉 325

自制酸奶（含糖） 229g

盐 3g

糖 26g

酵母 3g

黄油 18

葡萄干 30

2019-03-29