培根芝士面包（液种+烫种）

2019.3.30波兰种量和菜谱一样，但发酵完后很稀，筷子一挑 直往下流。烫种40克，主面团320克高粉，糖10克，奶粉12克，油几匙，酵母差1mm1小勺，酸奶适量，盐半小勺。手揉成粗团后，面包机揉。没出手套膜。二发50分钟。180度20分钟。局部略微粘，170度，又烤8分钟。因为面包个头太大了吧。以往都能熟。
        我因为糖放的少，感觉像烤馒头。倒是挺软。儿却说有点接近面包房的面包了。我说你只是爱里面的肠，儿说面包也挺好吃的。
       再做时，我要多放糖

2019-03-30