软到不知所措的牛奶卷

高粉210克、白糖15克、酵母3克、牛奶130克。发酵2倍大，揉面，擀成长方形，①刷蛋液，放上清洗晾干的葡萄干（其他干果也可），轻压葡萄干。
②或者做成咸的，刷蛋液，均匀撒上加盐腌过的香葱碎，也可以蛋液加盐再撒上香葱碎。
这样就可以做成两种口味。
对折成三层，均匀轻拍，切成大约四五厘米的小块，盖保鲜膜醒发二三十分钟。然后入烤箱160度，20多分钟即可。中间可以表面刷蛋液。
做法简单，味道还很不错。记录一下。

2019-03-31