2019年03月31日

最近参考几个配方自己调了一个奶黄馅的配方，材料简单操作也简单，分享一下😊
蛋黄2个，白砂糖、炼奶、奶粉各30g，低筋面粉、玉米淀粉各15g，水90g。
所有材料混合搅拌均匀溶化，不粘锅中小火煮，不停搅拌，沸腾马上离火，这时大部分已结块，继续搅拌至细腻、成团(表面不粘手，稍有弹性)，借助刮板把它搓成长条，切粒、搓圆(不太讲究的话可以不用搓圆，切得接近圆即可)

2019-03-31