炒饭炒饭炒炒饭

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【豉香蒸豆腐】

材料
豆腐、菜心、香菇、红椒、姜、豆鼓、酱油、素蚝油、磨菇精、糖、生粉水

做法
1.香菇、红椒、姜切末，豆鼓剁碎备用。

2.起锅下少许油，放入香菇末、姜末煸炒一会，再放入豆鼓爆炒，放入红椒末，加入少许水，调入适量酱油、素蚝油、磨菇精、糖，勾薄芡出锅装入小盆待用。

3.锅内注水烧开，放入少许油，放入菜心焯熟倒出沥水。

4.豆腐用百花印出豆腐块摆盘，上面放豆鼓，放入蒸笼蒸5分钟取出，围上菜心即可。

2019-04-02