广式月饼的记录

#晚餐•2019年4月2日#
转化糖浆，真是奇怪耶，同样的方子，去年这个高罐子刚好一罐，今年居然还多出这么多来。额，估计可能还是跟湿度什么的有关系，去年熬了好几个小时，今年很快就熬好了。水份蒸发得少？
😂😂
前几天熬废了一锅，温度都到140了，还有点糊了，本来想当柠檬膏给泡水，感觉味道不太正，给倒掉了😭😭

2019-04-02