Moumoon0712
做过
香软酥松的椰蓉面包
椰蓉馅配方的一半,甜面包配方的0.42857倍,成品有17个。计算错误导致。。
下次成品建议是12个,
所以需要椰蓉馅配方的0.375,
甜面包配方的0.28571。
烤箱温度有待调整,不知道是不是二次发酵不够的原因,成品有些偏硬。
也不知道是不是我上150,下140,烤了20分钟的原因,待调整?
2019-04-02