2019年04月03日

在网上买了40多元的蒙古奶皮，想着可以一块块当零食，到货后一看却是软软的一坨稀芝士了。于是用了大约180克的水，280克的高粉，40克的糖，4克酵母，一个鸡蛋，在一个大碗里用筷子搅拌均匀放置一段时间做第一次发酵，之后放了差不多半包芝士同时添加些糖和粉类再一次搅拌均匀并发酵，然后稍微搅拌去泡挪到模具最后一次发酵后上下火180度烤25分钟，165烤25分钟，大功告成，成品看起来像蛋糕，口感介于蛋糕和法包之间，芝士味道浓郁，是我的最爱，最主要的是全程不脏手，虽然要3次发酵，但操作简单，最后一次发酵时可以加上各种配料，比如核桃，蔓越莓等。

2019-04-03