中种天然酵母蓝莓蔓越莓面包

严格按照方子打的面，中种室温21℃发了4小时，主面团放冷藏6℃发了24小时，没有发好，取出后回温一小时达到两倍大。没有加果仁，面里放了奇亚籽，包的火腿肠。面包爆发力很好。

2019-04-03