2019年04月04日

午餐

虾仁藜麦饭：虾仁洗净，去头，挑虾线，剥虾壳（注意尾巴留一点壳不用剥）。用料酒、海盐、黑胡椒碎腌制入味。黄瓜、胡萝卜、番茄洗净，去皮、切丁。藜麦至少浸泡三小时以上，隔水蒸熟备用。一个鸡蛋煮熟，剥壳，切成四瓣备用。热油锅里加入虾仁，小火煎至两面金黄，盛出备用。再加入黄瓜、胡萝卜、番茄炒熟，加入盐、生抽调味，炒熟后盛出。和藜麦饭拌匀，装盘。再摆上虾仁、鸡蛋。上桌！

蒜蓉蒸茄子：蒜洗净，切碎，多点无妨。红辣椒洗净，也切碎。茄子洗净，切成段。锅里放入足量的水，水开后，蒸茄子，大概蒸8-10分钟即可。蒸茄子的时间，来做汁。热锅里加入蒜蓉、开小火，炒至金黄色，捞出备用。再倒入红辣椒，炒至断生。和蒜蓉装在一起。根据茄子的量，加入蒸鱼豉油，麻油，混合成调味汁。茄子蒸好以后，摆盘，淋上调味汁，撒上葱花。上桌！

这一顿，总的热量不到400卡，三大营养元素都有了，还能吃的很饱！试过你就知道有多好吃！

2019-04-04