夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

这次做了全麦吐司，但是我水放多了，结果面团很湿，但还是能够勉强揉面的，不过揉出来的膜很容易破，可能跟面团湿有关，感觉面团的状态非常不好，我也没有多揉了，直接整形拿去发酵。四楼温度有点高，就拿到二楼去发酵了，发了一个半小时，只有七分满，然后继续发了十分钟，差不多了就拿去烤了。不过也不是长得很高，但我还是满意这个高度的，烤好切开后，组织很粗糙，看了别人的菜谱，跟很多因素有关，哎，下次还是先少放水看看吧~

2019-04-04