酥掉渣的蛋黄酥

对折后和擀圆后忘记松弛了，虽然烤的时候皮都破了，但是这次的层次感最好。

馅是5个月前包好真空冻在冰箱的，本着破罐子破摔的心情做，没想到馅还是很好，连麻薯都还是Q 弹拉丝的！

小北的190°+170°。

2019-04-05