毛氏红烧肉|黎老师烹饪大赛金奖作品

下午炒糖色肥皂泡状态竟然一倒油炒到了翻砂。。。。后来加水再来还是翻砂，最终发现把火开大就融化成糖浆了😂，以前都是用油熬糖色，这次竟然意外探索出了糖色的几种状态，表示这是做的最好吃的红烧肉！！！干豆角打底也很美味~

2019-04-05